浅草青青，万物复苏春雨初霁，水丰草美等待了一整年终于等来了食物最鲜嫩的时刻“四季更替，适时而食，不时不食”此时正是把春天吃进肚子里的美好季节……米萩圆子就是专属于咬春时节的独特美味也是舌尖上岁月留痕的...
浅草青青，万物复苏
春雨初霁，水丰草美
等待了一整年
终于等来了食物最鲜嫩的时刻
“四季更替，适时而食，不时不食”
此时
正是把春天吃进肚子里的美好季节……
米萩圆子就是专属于咬春时节的独特美味
也是舌尖上岁月留痕的乡愁
从初春到暮春
整个春天
它丰美了人们的口福和日子
也飘香了田园的诗韵画意……
春风拂面、草长莺飞，大地苏醒，赤西湖畔到处弥漫着春的气息。
做米萩圆子是管窑南征湖村的老传统，一开春就有人采米萩做圆子，那时的米萩叶大肥嫩，是米萩圆子最好的食材，随着春阳渐暖，米萩开花，就掐嫩尖做圆子，阡陌上的米萩就是人们一个春天的美食橱窗。
每到春天，田野上都是婆媳姑嫂的说笑声，说笑间就已经采好一篮子，大家都有收获，这是乡村特有的欢乐。
再加粘米粉和少量的糯米粉一起舂米，粘米粉和糯米粉的比例适中，做出的米萩圆子才好吃。
只要舂碓一响，湾里人都围过来，大家说笑起一些往事，轮换舂。
在欢乐的氛围中，人也不觉得累，舂出来的米萩粉团子更有韧劲更瓷实。
春日的上午，一家人围坐在一起做米萩圆子，这是非常幸福而快乐的时光。
经干柴大火，刚出笼的米萩圆子雾气腾腾，厨房里弥漫着田野的清香。米萩圆虽然好吃，做起来却比较麻烦费力，现在很少有人做了，但管窑南征湖村人还坚守这份传统，从二月花朝到四五月份，你家做完我家做，成为孩子们带到城里拿得出手的家乡美食。
咬一口，纤维嚼劲、嫩香扑鼻……每到春天，孩子们都回家了，不用说，母亲就会做好米萩圆子等着他们，看着孩子们吃的香甜，母亲就笑了，还要装在袋子里让孩子带走，米萩圆子和孩子们一起散落在天涯，但这份依恋和守候才是永远的家……
