蕲春油姜在历史上颇负盛名。系用嫩姜酱渍加工而成，脆嫩香甜，含纤维质少，为蕲春著名特产之一。既是一种有名的酱菜，也是很好的调味品，同时还具有促食欲、健脾胃之功效。
蕲春油姜，不仅味美香甜，更兼营养丰富。在历史上颇负盛名，系用嫩姜酱渍加工而成，脆嫩香甜，含纤维质少，为蕲春著名特产之一。既是一种有名的酱菜，也是很好的调味品，同时还具有促食欲、健脾胃之功效。
改革开放后，蕲春油姜先后获湖北省商办 “优良产品”和“全国名优食品饮料博览会银奖”等称号，远销国内外，现已成为李时珍故乡名优特产之一。
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